Пхали из шпината и свекольной ботвы. პხალი. Pkhali
Пхали —это название листовой капусты. Блюдо - пхали, готовят из огородных растений или из полевой зелени, листья которой варят и используют в еде. С древних времен в Грузии существовало более 100 разновидностей пхали. Пхали в Грузии готовят из шпината, ботвы молодго редиса и свеклы ( или мангольда), кольраби, моркови, свеклы, крапивы, спаржи, кислого щавеля, душистого горошка и лука-порея. Минимальная тепловая обработка овощной и травяной основы позволяет сохранить почти все витамины. Пхали — это часть грузинской гастрономии, считается одним из самых популярных и вкусных блюд. Оно подходит веганам, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
В середине XIX века в ресторанах Тифлиса название блюда ради многочисленных русских посетителей сменили на «мхали», так как исконное «пхали» воспринималось ими как неблагозвучное. :)
Рецепт
* 1кг шпината ( свекольной ботвы)
* 100 г грецкого ореха
* 30 г репчатого лука
* 25 г чеснока
* 2-3 ст. л. винного уксуса
* 1 ч. л. кориндра
* 1 ч. л
1 view
0
0
7 years ago 00:07:48 61
Пхали из шпината
7 years ago 00:00:59 288
Пицца пхали из баклажанов (vegan)
8 years ago 00:05:43 50
Рецепт Пхали из шпината - Веганские шарики ❤
12 months ago 00:02:51 1
Пхали из экала
2 years ago 00:06:32 1
Пхали из свеклы
4 years ago 00:37:29 1
Пхали из зелёной фасоли
11 years ago 00:04:24 416
Пхали из свекольной ботвы. Грузинская кухня.
4 years ago 00:07:11 3
ПХАЛИ из орехов и шпината🥬 ВКУСНО!😋
7 years ago 00:02:21 749
Пхали из шпината и из свекольной ботвы (веган)
2 years ago 00:15:05 13
Пхали из фасоли. Грузинский салат из фасоли и орехов
1 year ago 00:28:35 24
Вяжу кардиган из Katia Volume Merino |Держатель для пряжи| Готовлю “Пхали”