Сливовая пастила (мармелад)

Сливовая пастила (мармелад) - очень вкусная сладость из слив. Пастила отлично хранится в холодильнике до 10 месяцев. Ингредиенты • слива 1 кг (очищенная) • сахар 700 гр • лимон 1 шт. Рецепт приготовления 1. Сливу помойте и удалите косточки 2. Сложите очищенную сливу в кастрюлю с толстым дном и добавьте примерно 100 мл воды (количество воды будет зависеть от сочности слив) 3. Поставьте кастрюлю со сливой на средний огонь и варите до мягкости сливы 4. Затем размягченную сливу пюрируйте и добавьте сахар 5. Верните кастрюлю на огонь и варите до полного растворения сахара 6. Пока сахар растворяется, натрите цедру лимона и выдавите сок. И отправьте сок с цедрой в кастрюлю 7. Затем уваривайте сливовое пюре до загустения около 1,5-2 часов 8. Уваренное сливовое пюре перелейте в форму, застеленную пищевой пленкой или пергаментом, дайте полностью остыть при комнатной температуре. После чего уберите в холодильник на сутки 9. Сливовая пастила готова. Готовую пастил