Вкуснейший суп с баклажанами

Если вы не пробовали суп с баклажанами – значит вы не знаете, что такое по-настоящему вкусный суп. Итак, помидоры очищаем от кожуры и нарезаем на маленькие кусочки. 2 луковицы режем на кубики, картофель – соломкой, зубчики чеснока очень мелко измельчаем. А также для супа понадобится измельчённая свежая зелень и баклажан, которые режем кубиком. ❗Замачивать баклажаны в воде не нужно, они не горчат. В разогретое растительное масло кладём лук и пассируем его минуту. Затем к нему отправляем баклажаны и тушим их до полуготовности. Теперь отправляем нарезанные помидоры, соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу, тушим ещё 3-4 минуты. Выливаем сливки жирностью 20 % и оставляем заправку на огне ещё 2 минуты. ❗Вместо сливок можно положить сметану. Варим картофель почти до готовности. Перекладываем в кастрюлю тушёные овощи, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. В конце добавляем измельчённый чеснок и зелень. Провариваем минуту и супчик готов. Пробуйте, это ооочень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон - 2 л. баклажан - 1 шт. помидоры - 350 г лук - 2 шт. картофель - 5 шт. сливки 20% - 120 мл чеснок - 4 зубчика зелень, соль, черный перец Если понравился рецепт - поддержите меня 👍 Мне будет очень приятно! 🥰 #суп #овощнойсуп #супсовощами #баклажаны #обед #первыеблюда #летнийсуп #этопросто