Цукаты из моркови (постные) (русская кухня)

Сегодня приготовим очень полезные ( замена конфетам) цукаты из моркови. Нам понадобится: морковь - 0,5 кг сахар - 0,5 кг лимонная кислота - 5 гр ванильный сахар - 1 пачка Морковь помыть,почистить. нарезать одинаковой формы (кружочки не меньше 0, 5 см) . залить кипятком и варить 7 минут,затем воду слить. Из 150 гр отвара и 0,5 кг сахара сварить сироп , добавить туда лимонную кислоту и ванильный сахар, залить сиропом морковь и уваривать на медленном , огне пока морковь не станет прозрачной, далее сироп слить