Баскский чизкейк

❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: Telegram: Баскский Чизкейк Ингредиенты: •Творожный сыр - 510 г. •Сливки 35% - 250 мл. •Сахар - 170 г. •Мука - 10 г. •Кукурузный крахмал - 5 г. •Лимонный сок - 5 г. •Яйца куриные - 3 шт. Приготовление: 1)Выложим творожный сыр в удобную миску и разомнём лопаткой до смягчения. 2)Как только сыр стал мягкий и однородный всыпем сахар, перемешаем лопаткой чтобы распределить сахар равномерно, после чего активно взбиваем венчиком 30-40 секунд. 3)Яйца отправляем в миску по одной штуке и взбиваем. Так нам проще будет распределить яйца равномерно. 4)Зальём сливки и снова хорошо перемешиваем. 5)Добавим муку и кукурузный крахмал, желательно через сито, замешиваем. На этом этапе следует добавить 5 г. лимонного сока (на видео к сожалению не смог показать). 6)Пропускаем жидкое тесто через сито и переходим к форме для запекания. 7)Фо