Что тут сказать? Нет предела совершенству, у нас в семье мнения о лучшем рецепте чизкейка Сан-Себастьян по итогу разделились. Я голосую за этот вариант, но вам для решения нужно будет проверить обе версии:) Вот первый вариант -
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН / БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК:
Творожный сыр Чудское озеро 540 гр
Сливки 33-35% Чудское озеро 270 гр
Сахар или сахарная пудра 130 гр
Яйцо 150 гр (3 шт С1)
Кукурузный крахмал 30 гр
Ваниль 1 стручок
Соль морская 3 гр
1. Смешайте все ингредиенты в комбайне и объедините до однородности в течении 2 минут на 7-8 скорости (если все же будете использовать миксер, то сначала до гладкого состояния разминаете сыр с пудрой, а сливки, крахмал и яйцо смешиваете отдельно до однородности и затем вмешиваете в сырную массу).
2. Вылейте в заранее подготовленную форму диаметром 18 см, проложив ее пергаментом.
3. Выпекайте 250С 15-16 минут с конвекцией режим гриль (если сильный, то можно включить его под конец выпечки).
4. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильнике минимум 6 часов.
Хранится чизкейк 2 суток, но уверен, разлетится он за один день:)
Я для замеса использовал CookEasy от Kenwood, в нем и тесто можно замешать и суп сварить - супер машина! Об акции на нее с подарками смотрите здесь -
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKE3vG
1 view
391
83
2 months ago 00:08:35 1
Шоколадный тарт с голубикой🫐Сочный нежный вкус♥️
2 months ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк
2 months ago 00:05:18 1
Творожный пудинг
2 months ago 00:00:31 1
Чизкейк Сан Себастьян
2 months ago 00:40:36 1
СКОЛЬКО БРАТЬ ДЕНЕГ В ТУРЦИЮ в 2024 году? Формат Прогулки
3 months ago 00:13:24 2
влог из Стамбула: шопинг, локации, чизкейк Сан-Себастьян и Галатская башня 💔
3 months ago 00:50:45 1
“Хочу сам“ Иван Ожогин
3 months ago 00:03:56 1
Знаменитый Чизкейк Сан-Себастьян, за ним выстраиваются очереди по всему миру!🍰
3 months ago 00:08:03 1
МОЙ ХОДОВОЙ ПИРОГ 😍ГОТОВЛЮ ТАКОЙ КАЖДЫЙ ДЕНЬ👍🏻 РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН ❤️САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
4 months ago 00:00:37 1
San Sebastian cheesecake #cheesecake #cook #cooking #coook #foodcook
4 months ago 00:16:14 6
Почему я не боюсь путешествовать одна на автодоме?
5 months ago 00:55:11 1
СТРАНА БАСКОВ | Большое путешествие по самой загадочной стране Европы
5 months ago 00:05:24 1
Я Просто Влюбилась/Запеченный ЙОГУРТ/Гладкий, Вкусный и Сливочный/Без Муки и ГЛЮТЕНА/Пирог Шарпей