Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de queso
Чизкейк Сан-Себастьян родился в баскском баре под названием La Viña на улице 31 августа еще в 1990 г. Последнее время он приобрел бешеную популярность, и в 2021 году New York Times назвали его десертом года. Сейчас в баре все время стоит очередь. Лучше приходить прямо к открытию в 11 часов. Вечером чизкейка вам может уже и не достаться
Рецепт чизкейка Сан-Себастьян достаточно простой, но результат зависит от самого крем-чиза / творожного сыра, который вы возьмете. В идеале он должен быть немного соленый. Поэтому я добавляю к крем-чизу мягкий козий сыр. Это уже вариант СhefVivien, а не La Viña, так что вовсе необязательно 😃
Вам потребуется (для формы 24 см):
✔️ 850 г крем-чиза / творожного сыра. Из них 150 г можно заменить на соленый козий кремообразный сыр
✔️ 375 г яиц
✔️ 380 мл сливок 30% жирности
✔️ 215 г сахара
✔️ 30 г кукурузного крахмала ИЛИ муки
✔️ ваниль
Боль
1 view
62
21
5 years ago 00:26:46 22
Тот самый «Мерседес» Штирлица.
5 years ago 00:05:45 35
Тот Самый и Солигорск
12 years ago 00:08:37 57
Тот Самый Нагибатор
11 years ago 00:02:12 38.5K
Тот самый, из полицейской академии
4 years ago 00:03:14 10
Тот самый «рывок»?
5 years ago 00:04:03 151
Тот Самый и Та Самая (Warface Fragmovie)
3 years ago 00:03:41 1.3K
Гимн украинца! ОСП студия 2000 г.
2 years ago 01:08:51 8.1K
ТОТ САМЫЙ СТРАШНЫЙ ЛЕС В ЯПОНИИ! ПРОВЕЛ ТАМ НОЧЬ | GhostBuster
1 year ago 00:00:53 466
Тот самый дворник из Томска
5 years ago 00:03:06 692
#CORONABATTLE [Тот Самый Панч]
13 years ago 00:04:56 182
Тот самый день...
5 years ago 00:14:37 325
140 BPM BATTLE: ТОТ САМЫЙ БРАТ X PLVY BLVCK [Тот Самый Панч]
8 years ago 00:02:52 36.2K
ТОТ САМЫЙ НЕЛОВКИЙ МОМЕНТ ПЕРЕД ДРУГОМ (Ellgin)
3 years ago 00:14:13 758
Adrien Bocquet : “Pourquoi nos armes vont-elles dans les mains de néo-nazis ?“