ЭМПАНАДАС ДЭ ПИНО / Вкусные пирожки с начинкой по-чилийски / Empanadas de pino

Сегодня я покажу как приготовить вкусные пирожки с начинкой по чилийскому рецепту - Эмпанадас дэ пино. Эмпана́да (перевод с испанского empanada — «пирожок с начинкой») - очень популярное блюдо в Латинской Америке. В сущности , это любые пирожки в испаноязычных странах. В Чили Эмпанадас де пино считается национальным блюдом. Классическая начинка для пирожков по-чилийски готовится из говядины, лука, изюма, оливок и сваренных вкрутую яиц. Такая начинка называется - пино. Интересно, что пино (pino) в переводе с испанского - это сосна, и лишь в Чили это слово имеет значение мясной начинки для пирогов. Почему? Неизвестно. Эмпанадас обычно готовят для воскресных семейных обедов или по торжественным случаям. Мягкое тесто и вкуснейшая начинка из мяса и приправ - всё это приносит наслаждение с первым же кусочком. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! ❤️Для тех, кто хочет поддержать наш канал Сбербанк 4276660038245916 Николь-Оливиа О. Яндекс ЮMoney 4100117760496568 ********************* ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: Мука пшеничная (просеянная) 500 гр. Сливочное масло 82,5% 100 гр. Соль 1,5 ч.л. Вода тёплая 1 стакан (300 мл.) СМЕСЬ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИРОЖКОВ: Желтки от двух яиц Молоко 3 ст.л. НАЧИНКА: Говядина 450 гр. Луковица большая 1 шт. Чеснок 2 зубчика Перец Чили (молотый) 1 ч.л. Паприка (молотая) 1 ч.л. Тмин семена 1 ч.л. Изюм светлый 2 ст.л. Оливки зелёные 12 шт. Яйца (сваренные вкутую) 2 шт. Говяжий бульон (можно из кубика) 0,5 стакана Соль, чёрный перец по вкусу ********************* 00:00 - Приветствие 00:05 - Эмпанадас 00:36 - Ингредиенты для теста 00:46 - Смесь для смазывания пирожков 00:52 - Ингредиенты для начинки 01:12 - Как приготовить тесто для пирожков 02:44 - Как приготовить начинку для пирожков 05:10 - Подготовка теста для пирожков 06:14 - Как сделать пирожки с начинкой по-чилийски 09:06 - Подача к столу *********************