Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из желтых помидоров на зиму. Дополнительно в соус можно добавить сушеный или свежий орегано и розмарин, если любите. Такой соус потом можно использовать для приготовления пасты, лазаньи или овощного рагу. Берите рецепт на заметку!
Помидоры желтые -2Килограмма
Лук репчатый -2Штуки(среднего размера)
Лавровый лист -2Штуки
Перец душистый горошком -4-5Штук
Сахар -2Ст. ложки
Лимонный сок -2Ст. ложки
Соль -2Чайных ложки
Чеснок -2-4Зубчиков
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, измельчите в мясорубке до состояния пюре. Следом измельчите репчатый лук.
Переложите лук и помидоры в кастрюлю. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут.
Затем процедите через сито от шкурок и семян.
Снова перелейте соус в кастрюлю, добавьте соль и сахар, лавровый лист и черный перец. Варите около часа на среднем огне, постоянно помешивая.
В конце добавьте измельченный чеснок и лимонный сок. Проварите еще 5 минут.
Разлейте соус по чистым стерилизованным баночкам или бутылкам. Закрутите крышкой и уберите в темное прохладное место. Соус из желтых помидоров на зиму готов.
Больше рецептов на сайте
Быстрые рецепты