SPAGHETTI CON IL RANCETTO - Un primo piatto della tradizione umbra facile e squisito!
Gli spaghetti con il rancetto sono un piatto squisito di origini contadine, tipico della cucina umbra! Il sughetto, cosiddetto “rancetto”, viene preparato con soli 4 ingredienti: pomodoro, pancetta, pecorino e maggiorana! Con gli spaghetti o gli umbricelli, non potrai più farne a meno!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:16 – PREPARAZIONE CONDIMENTO
01:11 – COTTURA PASTA
01:39 – CONDIMENTO PASTA
02:06 – MANTECATURA PASTA
02:24 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Spaghetti 400 g
Pomodori pelati 600 g
Pancetta (tesa) 150 g
Cipolle bianche 100 g
Pecorino romano da grattugiare 30 g
Maggiorana 1 rametto
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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