Рецепт сырцовых пряников на патоке

Тополиный пух! Жара! Июль! 🤍 В этой известной строчке не хватает только пряников, прохладных летних вечеров и долгих посиделок в кругу закадычных друзей. Как раз поэтому мы выкладываем этот рецепт сырцовых пряников на патоке! Сохраняйте и делитесь на вашей страничке ⤵️ Пусть ваш июль будет сладким! Что понадобится? Мука пшеничная 1 сорт — 450 г Патока мальтозная — 200 г Сахар — 80 г Вода — 50 г Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Сода — 1 ч.л. без горки Пряности — 2 ч.л. ( Как готовим? 1️⃣ Сахар с водой смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Выключите огонь, добавьте в сироп патоку. Остудите до комнатной температуры. 2️⃣ В остывший сироп добавьте яйцо, масло и перемешайте до однородного состояния. 3️⃣ Половину муки в отдельной чаше смешайте с содой и пряностями. Всыпьте смесь в сироп, перемешайте ложкой до однородного состояния. 4️⃣ Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Чтобы тесто не затянулось, делайте это быстро, а затем соберите в шар однородной консистенции. 5️⃣ Заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 2 часа. 6️⃣ После охлаждения приступите к формованию пряников. 7️⃣ Выпекайте при температуре 180-200С ▫️ Пряники толщиной до 1 см — около 10 минут. ▫️ Пряники с начинкой — около 15 минут (время может меняться в зависимости от размера пряника). Приятного чаепития!