Салат с вялеными помидорами и креветками

Нам понадобится: - Рукола 70г - Огурцы 2 шт среднего размера - Вяленые помидоры 15 шт (~60г) - Моцарелла мини 20 шт - Авокадо 1 шт - Креветки 20 шт (можно больше, можно меньше) - Сладкая паприка 1 ст.л. - Сушеный чеснок 1 ст.л. - Сливочное масло 20г Для заправки: - Фиолетовый базилик 10 крупных листочков - Зернистая горчица 1 ч.л. с горкой - Оливковое масло 1 2 ст.л. - Мёд 1 ст.л. - Лимонный сок 1 ст.л. - Соль 3/4 ч.л. без горки 1. Выложи руколу в глубокую миску. 2. Нарежь огурцы. Авокадо разрежь на половинки, удали косточку и нарежь на ломтики. 3. В миску выложи огурцы, авокадо, вяленые помидоры, моцареллу. 4. На сливочном масле обжарь креветки по 1 минуте с каждой стороны. Пока обжариваешь, добавь паприку и чеснок, перемешай. Переложи креветки в миску к салату. 5. В ступке разотри листья базилика, горчицу, соль и 1 ст.л. оливкового масла. Когда все полностью разотрешь, добавь оставшиеся 2 ложки оливкового масла, мёд и лимонный сок. Еще раз перетри. 6. Вылей в салат получившуюся заправку и все перемешай. 7. Подавай порцию салата на тарелке, можно украсить бальзамическим соусом.