Большой синнабон с корицей - Ням-нямка

Ингредиенты: Мука - 300 гр Молоко тёплое - 120 мл Дрожжи - 7 гр (пакетик) Сахар - 60 гр Соль щепотка Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 гр Начинка: Корица Сахар Крем: Сыр - 220 гр и Сгущенка - 100-150 мл (смотрите по сладости и густоте на свой вкус) Приготовление: Делаем опару: в теплое молоко немного сахара, щепотку соли и дрожжи. Перемешиваем. Добавляем 2 ложки муки. Перемешиваем до однородности, накрываем пленкой и оставляем в стороне. В это время взбиваем яйцо, оставшийся сахар и растопленное масло до растворения сахара. Заливаем опару, перемешиваем и просеивать муку постепенно, постоянно помешивая. Тесто финально лучше месить руками. Оно очень легко месится и почти ну липнет к рукам) Получается оно мягким, ему нужно дать постоять в теплом месте около часа, чтобы дрожжи начали работать. Готовое тесто раскатываем в пласт, смазываем маслом, посыпаем сахаром с корицей и разрезаем на 5 полос. Первые две вкручиваем на столе, а оставшиеся накладываем сверху, как на видео. Плотно делать не нужно, чтобы тесту было куда расходиться, но и не супер свободно, чтобы не распалось. Выпекаем 20 минут с кольцом из фольги, и 20 минут без до готовности. Поверяйте все шпажкой или зубочисткой, если не готово, добавьте время. С кремом все просто: сыр и сгущенку. Смазываем синнабон сверху и подаем Приятного аппетита! Автор: vilolenta