Шпинатный блин с творожным сыром и сёмгой

Готовим блинчики Шпинат 100г (у меня был замороженный прессованный). Яйца 2шт. Мука 3ст.л (рисовая/пшеничная ц.з.). Молоко или сливки 100мл. Немного подсластителя и соли. Столовая ложка масла. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Все в блендере вжжжжик. ?Накаляем сковороду и жарим блинчики (вышло 5шт). Блинчик переворачиваем, когда видная нам сторона уже перестанет быть «жидкой». ?Готовые блинчики остужаем. ?Смазываем творожным сыром. ?Раскладываем кусочки вкуснейшей рыбки и спелого авокадо и сворачиваем в рулет.