Юфка - самое распространенное тесто для турецких Бёреков. YUFKA - Börek Hamuru

Юфка - самое распространенное тесто для турецких Бёреков. YUFKA - Börek Hamuru Боже, какое разнообразие блд готовят турки из этого теста - это самое популярное тесто в Турции!! И разнообразные бёреки, и сладкие блюда, и свои популярнейшие манты - только для мантов (турецкие пельмени) нужно более твердое тесто замесить, как на пельмени и раскатать в менее тонкий слой - это тесто гораздо более используемое, чем тесто фило (тесто для баклавы - баклавалык хамуру) Пройдясь по городу можно в витринах ресторанов увидеть сидящих женщин и раскатывающих это тесто, а потом там же и отведать вкуснейшие блюда с использованием свежераскатанного теста Давайте и мы с вами научимся его делать, так как в переди нас ждет множество рецептов с этим тестом) НАДО: 40 мл растительного масла (кто-то не добавляет, но с ним тесто эластичнее) 500 гр муки еще муки для раскатки теста 250 мл воды (можно делать тесто юфка и на молоке) 0,5 ч л соли (если хотите чтобы