Долма из листьев тутовника- Азербайджанская кухня! /Delicious Dolma- Azerbaijani cuisine!

Yarpag Dolmasi. Рецептов долмы в Азербайджанской кухне больше десятка. Долму готовят из нежных молодых листьев винограда, перца, айвы, фундука, фасоли, капусты, щавеля. Летом долму готовят из баклажанов, перцов и помидоров, из лука, огурцов, яблок и тд Название этого блюда происходит от тюркского-азербайджанского глагола долмак - “заполнять, наполнять“. Азербайджанская долма входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО, как наследие Азербайджанского народа! Ингридиенты: 500 гр баранины 500 гр говядины 2 шт лука 150-200 гр риса круглозернистого 1 ст л мяты сушенной зелень - укроп, кинза 1 ст л базилика сушенного 100-150 гр топленного сливочного масла 250 мл воды тушить на слабом огне 45-60 мин. Одно из уникальных свойств листьев шелковицы - предотвращение чрезмерного попадания глюкозы в кровь. Именно поэтому чай особенно полезен при диабете.