ЗАВАРНОЙ ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ-МУСС для Торта без СЛИВОК и СЫРА, без МИКСЕРА! РЕЦЕПТ АНАНАСОВОГО КУРДА!

в данном видео я делаю вкуснейший и ароматнейший ЗАВАРНОЙ ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ-МУСС для начинки тортов без СЛИВОК и СЫРА, без использования МИКСЕРА! РЕЦЕПТ АНАНАСОВОГО КУРДА! Этот крем можно также подавать, как самостоятельный, лёгкий и необыкновенно вкусный десерт ! В данном видео я готовлю порцию крема на большой торт 28 см в диаметре (на 2 прослойки !) , выход готового крема 1,5 кг ! ИНГРЕДИЕНТЫ для ананасового курда: 2 яйца весом 65 гр и 10 желтков (170 грамм)- общий вес яичной массы 300 гр 300 гр ананасового пюре 120 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара) 100 гр сливочного масла из этого количества продуктов получается примерно 600 гр готового курда ИНГРЕДИЕНТЫ для ЙОГУРТОВОГО КРЕМА: 590-600 гр готового курда 900 гр йогурта (у меня 3,5% жирности) 27 гр желатина 12 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина =================================== Для торта 18 см ИНГРЕДИЕНТЫ для ананасового курда: 1