Заготовка для Чахохбили на зиму

Вы пробовали чахохбили? Так вот, эта заготовка – прекрасный полуфабрикат для приготовления чахохбили из птицы, мяса или рыбы. Чахохбили на зиму также можно подавать, как самостоятельную закуску… Как заготовить чахохбили на зиму Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Кинзу и стручковый перец нарезать мелко. Чеснок с солью истолочь в ступке. Половинки помидоров натереть на крупной терке. В раскаленном масле обжарить лук, добавить острый перец. Через пару минут выложить болгарский перец и дать ему обмякнуть. Добавить сахар и мякоть помидоров. Посолить. После закипания убавить огонь до среднего и проварить чахохбили на зиму 5 минут. Добавить чеснок, специи по списку, свежую кинзу, дать прокипеть 1 минуту, залить в стерильные банки и закатать… Ингредиенты для заготовки чахохбили на зиму 2 кг Помидоры 700 г Лук 800 г Болгарский перец по вкусу Острый перец 50 г Чеснок по вкусу Соль 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Базилик 1 дес. л. Кориандр 1 дес. л. Уцхо сунели 150 мл Оливковое масло 50 г Свежая кинза