Пирог с консервированными абрикосами

жирная сметана – 150 г, куриные яйца – 3 штуки, консервированные абрикосы – 200 г, сахарный песок – 110 г, разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки, ванилин – 0,5 ч. ложки, сливочное масло – 100 г, пшеничная мука высшего сорта – 200 г, соль – 1 щепотка. 1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем кусочки масла, сахарный песок и ванилин. 2. Хорошо перемешиваем и взбиваем миксером 3 минуты, чтобы крупинки сахарного песка полностью растворились, и масса получилась однородной. 3. В полученную смесь добавляем сметану. Перемешиваем и еще раз взбиваем, но недолго – 7-10 секунд. 4. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и разрыхлителем теста. Добавляем порциями муку в смесь за 2-3 приема, размешивая тесто миксером. Тесто для пирога получится густым, однородным и блестящим. 5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания выстилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем готовое тесто и распределяем равномерным слоем. 6. Выкладываем консервированные абрикосы в сито или дуршлаг и даем стечь соку. Подготовленные фрукты выкладываем на тесто и слегка их вдавливаем. 7. Выпекаем пирог в духовке в течение 40 минут до сухой зубочистки. Пирог достаем из духовки и остужаем в форме. 8. Когда пирог остынет, аккуратно снимаем форму и удаляем бумагу. 9. Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем домашний пирог сахарной пудрой через ситечко. 10. Пирог с абрикосами разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! #еда #вкусняшки #вкусно #сочно #видеорецепты #рецепт #рецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты #пирог #выпечка Сайт: группа в ОК: видеоканал в ОК: группа в ВК: видеоканал в Ютуб - @user-bi9fk8my6b/videos ДЗЕН: