СУП КЮФТА-БОЗБАШ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина-800 гр Жир говяжий-200 гр Рис-1 ст Картофель-5 шт Лук-1 шт Нут-1 ст Алыча-8 шт Бульон-4 л Сухая мята, чёрный перец,соль,зелень по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо,жир,лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль,чёрный перец и хорошо помешаем фарш. Сформируем тефтели достаточно крупные, в центр кладём алычу по желанию. Опускаем тефтели в сильно кипящий бульон, варим 30 минут. Далее добавляем картошку и варим ещё 30 минут. Нут отвариваем заранее, на ночь замачиваем, утром очищаем от шелухи и варим примерно один час (до готовности). Как картошка сварится добавляем нут и варим ещё пять минут. Перед подачей посыпаем сушенной мятой и зеленью по вкусу. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно