СРОЧНО СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ- Кюфта Бозбаш по Карабахски- Азербайджанская кухня!/Küftə-bozbaş

СРОЧНО СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ- Кюфта Бозбаш по Карабахски- Азербайджанская кухня!/Küftə-bozbaş Сегодня готовим традиционное национальное азербайджанское блюдо Кюфта Бозбаш! Очень вкусный и сытный суп. Процесс приготовления прост и не занимает много времени. Кюфта - это тефтели из мяса. Пришел рецепт это супа из эпохи господства Османской империи, понравился и пользуется популярностью по настоящее время. Рецептов приготовления этого супа множество. В каждом регионе при приготовлении кюфта-бозбаш могут быть небольшие отклонения от основного рецепта и дополнения из любимых специй. Даже семья по-соседству может готовить этот суп по-своему. Но всегда и везде основой будут рубленный или прокрученный через мясорубку фарш из баранины или говядины, горох нут и травы. Итак как же приготовить этот домашний суп? Ингредиенты: 600-800 гр баранины или говядины 2 средних луковицы 100 гр курдючного жира 3 ст л риса (круглого) сушенная алыча соль перец 5-6 шт картофеля 0,5 ст нута (заранее отварить) щепотка шафрана или куркум