Нарезное пирожное груша-карамель

Брауни: - сливочное масло 40 гр; темный шоколад 50 гр; - яйца 2 шт; - сахар 100 гр; - разрыхлитель теста 1 ч.л; - мука 80 гр; - соль 0,3 ч.л; - грецкие орехи. Карамель: - сливки 100 гр; - сахар 100 гр; - сливочное масло 50 гр; - соль 0,5 ч.л; - желатин 5 гр; - вода 30 мл. Грушевое желе: - мякоть груши 300 гр; - сахар 60 гр; - сок 1 лайма; - цедра 1 лайма; - желатин 5 гр; - вода 30 мл.