Балкарские хычины с сырно-картофельной начинкой. Мастер-класс в кафе-пекарне

Ингредиенты: Для теста: 1 кг муки 2 ч. л. соли 1 ст. л. раст. масла молоко разведенное с водой Для начинки: брынза (сыра в 2 раза больше от картофеля) вареный картофель Для смазывания: слив. масло, растопленное