Pasta all’ortolana: pasta con le verdure cremosa e appetitosa con pochi semplici ingredienti

La pasta all’ortolana è la pasta con le verdure miste, ma con la particolarità di essere cremosa perché si aggiunge molto parmigiano e acqua di cottura della pasta a fiamma spenta (con lo stesso procedimento della carrettiera o la pasta cacio e pepe) in modo che il formaggio non si coaguli ma formi una cremina appetitosa. Questo condimento alle verdure rende la pasta all’ortolana un’ottima idea per pranzo o per cena di tutta la famiglia, anche con bambini. Tutti la troveranno appetitosa! Un piatto di pasta facile e delizioso con pochi semplici ingredienti! Assaggiate questo piatto e penserete di non aver mai assaggiato una pasta così deliziosa alle verdure! Ingredienti per 4 persone • 2 zucchine ( 200 gr) • 2 peperoni ( 200 gr) • 1 melanzana ( 200 gr) • 200 gr pomodorini • 280 gr di pasta per esempio tagliatelle • 1 cipolla piccola • 1 spicchio di aglio • Peperoncino • 40 gr parmigiano • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva • Basilico