Pasta all’Ortolana Per una Vita Sana - Melanzane, Zucchine, Peperoni | Primo Piatto Facile
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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:
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PASTA ALL’ORTOLANA
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#ricettafacile #ricetteveloci #primipiatti
INGREDIENTI PER 4
Melanzana - 220 g (circa mezza rotonda)
Zucchina - 1 media
Peperone rosso - 1/4
Peperone giallo - 1/4
Peperone verde - 1/4
Sedano - mezza costa
carota - 1/2
Cipollotto - 1/2
Olio extra vergine d’oliva - 6 cucchiai
burro - 20 g
Parmigiano Reggiano - 80 g
Vino bianco - 50 ml
Acqua di cottura Pasta - q.b.
Pasta per Ortolana - 320 g di pasta a scelta.
PER I PICI (PER 4)
Farina 00 grano tenero — 400 g
Uova — 1 intero (opzionale)
Sale — un pizzico
Acqua calda — dal 40% al 50% in
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