di prosciutto e questo è un sogno non svegliateci🤤😎 Vai @Allacciateilgrembiule 😍
Ingredienti:
2 zucchine
100 g prosciutto cotto
100 g edamer (a fette)
Per impanare e cuocere:
2 uova
100 ml latte
100 g farina 00 (più un pochino per infarinare)
Pangrattato
Sale
Olio di semi di arachide
Preparazione:
Tagliate le fette di edamer in tre parti e sovrapponetele a tre a tre. Lavate e asciugate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a fettine sottili. Mettete sul piano da lavoro una fetta di zucchina e mettete sopra la fetta di formaggio tagliata in 3 parti.
Aggiungete mezza fettina di prosciutto cotto e chiudete con un’altra fetta di zucchina. Create in questo modo tutti i sandwich di zucchine. Mettete in una ciotola le uova intere, il latte e la farina 00 e sbattete con la forchetta. Passate i sandwich di zucchine nella farina, poi nella pastella che avete preparato e infine nel pangrattato premendo bene con le mani in modo che la panatura aderisca completamente. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere i sandwich di zucchine prosciutto e formaggio girandoli a metà cottura per circa 10 minuti fino a quando saranno dorati. Scolate i sandwich di zucchine farciti e metteteli su carta assorbente. Servite i sandwich di zucchine caldi e filanti!
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