Советы нутрициолога

🍞Цельнозерновой хлеб содержит в себе все составляющие пшеницы, много клетчатки, сохраняя большинство питательных качеств зерна. А уровень глюкозы в крови поднимет меньше. 🍖 Все колбасы содержат большое количество соли, усилителей вкуса, насыщенных жиров, канцерогенов, да и точный состав не ясен. Отличная альтернатива паштеты из мяса и субпродуктов домашнего приготовления или пастрома. 🍚 Бурый рис содержит больше витаминов и минералов, это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет улучшить рацион питания и позаботиться о кишечнике. Цельнозерновая мука - это перемолотые цельные зерна (ядро, зародыши и отруби). Мука высшего сорта - перемалывается только ядро зерна. Мука высшего сорта также обычно бывает отбеленной, лишенной всей пользы. 🥗 Консерванты, усилители вкуса, уплотнители и эмульгаторы в майонезе — все это накапливается в организме и наносит вред здоровью. А канцерогены приводят к закупорке сосудов и отложению холестерина. Замените на домашний или лучший вариант - это салат из свежих овощей и зелени, он богат растительной клетчаткой. Заправка для овощных салатов - нерафинированное масло (оливковое, тыквенное, кунжутное и другие). 🥜 Арахис часто заражен плесневым грибком, который выделяет ядовитое вещество афлатоксин. Поэтому его лучше заменять на другие орехи и семена, например, тыквенные семечки, которые содержат кукурбитин - является антипаразитарным веществом. 🍦 Частое употребление мороженого негативно сказывается на состоянии кожи и сосудов, повышая КПГ в организме. Отличная альтернатива это замороженные ягоды, которые можно взбить с бананом и кокосовым молоком (можно без него) и получить вкусное и полезное мороженое. ☕️ цикорий не содержит кофеина, а также является антипаразитарным напитком. Инулин, входящий в его состав, является бифидостимулятором, благотворно влияет на микрофлору кишечника, ослабляет воспалительные процессы в кишечнике и слизистой желудка. 🧈 У масла ГХИ максимально высокая точка дымления, что благоприятно для приготовления на высоких температурах. А подсолнечное масло содержит много Омега-6 кислот, нарушая баланс, а также вызывает внутренние воспаления в организме.