Карельский Заварной Хлеб на Закваске!

Сегодня я к вам с рецептом божественного хлебушка на закваске! Этот хлеб просто покорил меня своим вкусом! Я думала, что уже многое попробовала и меня не удивить, НО как же я ошибалась и это очень хорошо! Такого хлеба вы не найдете в магазине НИКОГДА! Его только можно испечь самим и он точно ЭТОГО стоит! Бесподобный и божественный вкус и аромат, сначала чувствуются специи, затем раскрывается солод, а потом остаётся лёгкая сладость мёда! И всё это так ненавязчиво и гармонично, просто ИДЕАЛЬНО! Этим хлебушком можно восхищаться бесконечно, настолько это вкусно. Ингредиенты📝 *Закваска* -30 гр пшеничного стартера( это 1 полная стол.л) -170 гр муки 1 сорта -100 гр воды *Заварка* -300 гр кипятка! -100 гр ржаной муки -50 гр ржаного ферментированного солода -1 ч.л тмина -1/2 ч.л кориандра *Опара* -вся закваска -вся заварка -150 гр воды -230 гр муки 1 сорта *Тесто* -вся опара -2 стол.л сахара -80 гр мёда или патоки -2.5 ч.л соли -50 гр изюма -450 гр муки 1 сорта -100 гр воды