Чайный вторник в “Календаре“. Дегустируем японской чай кокэйтя
Кокейча/ кокэйтя (яп. 固形茶, rH. Кokeicha) – дословно «твердый чай», необычный сорт японского зеленого чая. Листья чая пропариваются вместе с морскими водорослями, тем самым обогащая природный аромат чайных листьев нотками морской свежести. Далее сырье сушат, затем перемалывают в порошок и, наконец, порошок прессуют, придавая форму тонких палочек или хвои. Этот сорт чая стали производить в Японии с 1889 года, после получения Сидзуоки статуса крупного города. Экспериментальным путем, смешивая чай сорта Сенча с разными компонентами, был получен неожиданный результат – этот чай потом назвали Кокейча. Цвет напитка болотный, аромат морского прибоя. Вкус напитка имеет схожий с морской капустой, немного сладковатый. Послевкусие слегка солоноватое и долгое.
Этот чай активно используется в пищевой промышленности – его добавляют в мороженое и йогурты, используют как приправу для мяса и рыбы. Этот чай используют при выпечке булочек и хлеба. Интересная деталь – японцы считают этой чай едой, а не напитком.
2 views
240
57
2 months ago 00:01:11 1
What will happen next Tuesday! Krathon ! A huge destructive typhoon is approaching China and Taiwan
3 months ago 00:09:12 1
2024. ИЕРЕЙ АНДРЕЙ КУДРИН ИЗВЕРГНУТ ИЗ ЧИНА ЗА ОТКАЗ МОЛИТЬСЯ ЗА ПОБЕДУ РОССИИ: Прогноз А.РОЖИНЦЕВА
4 months ago 01:09:43 1
Пью чай с певицей, ведущей, аффирматором и голосовым актёром, Анастасией Бессоновой
5 months ago 01:22:58 1
Пью чай с режиссёром и Художественным руководителем театра НОТа, Андреем Осиповым😎🤝#театр#москва
5 months ago 00:28:36 1
Пью чай с оперной солисткой МОД, МАМТа, ГАБТа,Ксенией Муслановой😍🤗 Выпуск 58#опера#пение#вокал#эфиры
5 months ago 01:34:44 3
Пью чай с домристкой, артисткой оркестра народных инструментов им. Б.Газданова, Кариной Гагиевой!
5 months ago 01:41:10 2
Пью чай с разножанровой певицей,участницей телешоу Голос 6, Первый канал, Дарьей Винокуровой😍💯🤗
5 months ago 00:18:32 1
Бюджетное меню на неделю! Вкусное, разнообразное, простое меню для семьи! Завтраки, обеды, ужины!
6 months ago 01:05:25 1
Пью чай с солистом группы М.Танича ’Лесоповал’,Максимом Поршиным.Выпуск 44🔥💯🌟🤝
6 months ago 00:03:53 1
Правила питания для Петербуржцев #Меню на неделю #завтрак #обед #ужин.
6 months ago 01:26:02 22
Пью чай с Художественным руководителем Пермской хоровой капеллы мальчиков, Дмитрием Батиным!😎🌟🔥💯🤝
6 months ago 01:52:45 1
Пью чай с лидером рок-группы ’Мидель’- Дмитрием Газизовым(Санкт-Петербург)😎Выпуск 7
6 months ago 01:49:51 1
Пью чай с артистом Иркутского Губернаторского Симфонического Оркестра(фагот), Андреем Майером!
7 months ago 01:18:55 1
Пью чай с киноактёром и актёром театра Приют Комедианта- Вячеславом Коробициным! Выпуск 18