БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Картошка».
Белорусские колдуны.
6 порций
Цены актуальны на апрель 2023 года
Ингредиенты
Картофель 800 г (28 р.) (Ашан, 1 кг = 35 р.)
Лук репчатый 2 шт. (8 р.) (Ашан, 1 кг = 41 р.)
Говядина лопатка 150 г (90 р.) (Ашан, 1 кг = 600 р.)
Свинина шея 200 г (85 р.) («Ашан», 1 кг = 426 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука пшеничная 150 г (7 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Подсолнечное масло 70 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль
Перец
Подача:
Сметана 20 % 120 г (34 р.) («Ашан», 300 г = 85 р.)
Укроп 10 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Итого: 6 порций = 275 р., 1 порция (2 колдуна) = 46 р.
Приготовление
1. Два вида мяса и лук (1 шт.) нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, влить небольшое количество воды (30 – 50 мл) и хорошенько перемешать.
Совет от шефа: «Налейте небольшое количество воды к фаршу, так он будет более сочным и правильной консистенции».
2. Картофель и лук (1 шт.) очистить и нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку и хорошенько перемешать.
Совет от шефа: «В картофельный фарш обязательно добавьте лук, так картофель не потемнеет».
3. К картофелю добавить яйцо, щепотку соли, муку (5 ст. ложек) и перемешать.
4. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) выложить из картофеля оладьи, в центр положить мясной фарш оставляя края и сверху покрыть средним слоем картофеля и накрыть полностью фарш. Обжарить колдуны с одной стороны под крышкой на равномерном медленном огне, затем перевернуть на вторую сторону и обжаривать до золотистого цвета. И так переворачивать по несколько раз до полной готовности.
5. Таким образом, приготовить ещё колдуны из оставшихся фаршей, подливая подсолнечное масло на сковороду.
Сервировка
6. Колдуны переложить на порционную тарелку, подавать со сметаной и укропом.
Приятного аппетита!
1 view
394
109
2 months ago 00:02:10 1
Самые вкусные ДРАНИКИ из картошки (деруны)! Все СЕКРЕТЫ приготовления. Potato pancakes! Готовим дома
2 months ago 00:01:00 1
#колдуны по-белорусски
3 months ago 00:08:31 1
БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
3 months ago 00:03:06 1
НОВИНКА! Оладьи из КАБАЧКОВ с Сыром. Вкусный и Простой РЕЦЕПТ Нежных Кабачковых Оладий на Завтрак
3 months ago 00:05:26 1
КОЛДУНЫ белорусские - обожают все 😋 | Цеппелины картофельные с мясом | Potato cutlets
3 months ago 00:03:51 1
ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБРАЛ БОЛЕЕ 2000000 ПРОСМОТРОВ! КОЛДУНЫ ПО БЕЛОРУССКИ ОТ ЕКАТЕРИНЫ КЛИМОВОЙ!
3 months ago 00:10:56 1
Колдуны по- белорусски. Potato cutlets with meat
3 months ago 00:46:57 1
Беларусь: ЕДА | Много картошки и мяса | Огромные порции и очень вкусно! | Драники, мачанка, холодник
3 months ago 00:00:49 1
ГУЛЯШ ПО-СОВДЕПОВСКИ
3 months ago 00:03:02 1
Лучше ГОЛУБЦОВ! Кабачки с Фаршем в Духовке БЕЗ ХЛОПОТ. Готовим дома Быстрый УЖИН из кабачков
4 months ago 00:04:52 1
Белорусские КОЛДУНЫ С МЯСОМ! Очень Вкусные Традиции!
4 months ago 00:32:22 1
БУТИНА: Из меня сделали ведьму! / Что пела в американской тюрьме? / Про последнее слово и Украину
4 months ago 00:08:03 1
Блюдо из картофеля Колдуны белорусские с фаршем просто вкусно и сытно Люда Изи Кук Картофель
4 months ago 00:03:02 2
Алиса Колдун / Дмитрий Колдун - КАЛЫХАНКА
4 months ago 00:03:59 1
Быстрый УЖИН из Кабачков ✔ Проще НЕ ПРИДУМАЕШЬ! Кабачки с ФАРШЕМ в Духовке ❤️ Готовим Дома 😍
4 months ago 00:00:52 1
САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ / САЛАТЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ!!!
4 months ago 00:00:59 1
Колдуны с рубленой свининой в сметане #колдуныпобелорусски #колдуны #колдунырецепт
4 months ago 01:20:26 1
Дмитрий Колдун. Концерт на фестивале “В Сибири -Есть“
4 months ago 00:00:44 1
КОЛДУНЫ ПО-БЕЛОРУССКИ
4 months ago 00:01:00 1
Узбекский плов
4 months ago 00:22:07 1
29 05 2024 ШОУ ПОДЪЕМ! 1
4 months ago 01:01:38 1
Дмитрий Колдун - О предательстве Дробыша, Киркорове, обиде на Первый канал | День со звездой
4 months ago 00:00:59 1
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУП / СУП ИЗ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ
5 months ago 00:03:37 1
Нет слов, как вкусно! ЦЕППЕЛИНЫ! Они побили все рекорды на моей кухне!