Колдуны с рубленой свининой в сметане #колдуныпобелорусски #колдуны #колдунырецепт
Колдуны по-белорусски - это традиционное и нереально вкусное блюдо! Мясная или грибная начинка в картофельной котлете - разве это может быть невкусно?🤔
Я предлагаю вам рецепт колдунов не на фарше, а на рубленом мясе (решила попробовать для разнообразия, понравилось😉).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
НАЧИНКА:
Мясо свинины (чем жирнее, тем лучше), можно взять готовый фарш - 500 г
Лук репчатый - 1 шт крупная
Молоко - 3-4 ст.л. (по желанию)
Соль, перец, зелень - по вкусу
__________________________
Мясо мелко порубить ножом, луковицу измельчить в блендере, добавив в нее немного молока, положить лук к мясу, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень (у меня укроп), перемешать. Закрыть пленкой и отставить, пока готовится картошка.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО:
Картофель - 14-16 шт крупных
Лук репчатый - 1 шт средняя
Яйцо - 1 шт
Соль - по вкусу
Сметана - около 300 г
Масло растит. для жарки
____________________________
Картошку натереть на мелкой терке (возможно, у вас есть подобная - у нее не обычные отверстия, а как будто пробитые гвоздем), либо измельчить до состояния пюре на блендере. Опрокинуть на дуршлаг, выстеленный марлей в 2-3 слоя (либо взять чистую тряпочку, но не слишком плотную!), отжать ВСЮ!!! жидкость. Добавить в пюре яйцо, пробитую на блендере луковицу, посолить.
На ладони выложить из пюре нижнюю часть колдуна, в центр поместить колбаску из мяса/фарша, закрыть сверху еще одной частью пюре и сформировать “пирожок“. Каждый колдун обжарить на сковороде с растительным маслом до хорошей румяной корочки. Выкладывать колдунчики в огнеупорную тару, смазывая каждый слой сметаной (можно добавить в сметану соль и зелень).
Жаренные колдуны поместить в таре с крышкой (я заменила на фольгу, проколов зубочисткой дырочки) в духовку, нагретую до 180 °С на 50-60 минут. За 10 минут до готовности снять крышку/фольгу.
Достать из духовки, дать немного остыть и балдеть😉😘
1 view
458
119
3 months ago 00:01:11 1
Хранители пяти королевств — Русский трейлер (2024)
3 months ago 00:02:32 1
Школа кулинарной магии, на Обводном 150
3 months ago 00:00:41 1
СВЕТЛЫЙ ЩИТ Новый проект 20 июня в 19 00 по МСК 3 выпуск ДЯДЯ ТОЛЯ #онлайн #таро #ритуал #магия
3 months ago 03:12:31 1
ГЕРМАН СТЕРЛИГОВ первое интервью за последние 2 года! Про РАЗВОД С ЖЕНОЙ, Блудных сыновей, Пелагею!
3 months ago 01:08:20 1
Магия свечей.
3 months ago 01:02:00 1
Магия пограничной личности
3 months ago 00:33:11 1
О колдовстве. Диалог с колдуньей - “теологом“. Реальные последствия магических практик...
3 months ago 00:00:48 259
Магия вкуса
3 months ago 00:13:41 1
ПРАЯЗЫК ЧЕЛОВЕЧЕСТВА - О ЧЁМ НИКОГДА НЕ РАССКАЖУТ ЛИНГВИСТЫ. Магия русского языка. Виталий Сундаков
3 months ago 00:00:00 1
Сергей Козуб «Магия и оккультизм с нуля: особенности сферы и обучения»
3 months ago 00:00:18 1
РАБОЧИЕ БУДНИ ОХОТНИКА ЗА НЕЧИСТЬЮ #90s #вампиры #магия #сумерки #приколы
3 months ago 00:26:08 1
КУПАЛА - ДЕНЬ ЛЕТНЕГО СОЛНЦЕСТОЯНИЯ. МАГИЯ И ОБРЯДЫ
3 months ago 00:24:51 1
Академик об экстрасенсах, гомеопатах и плоской Земле
3 months ago 01:45:32 5
Прямой эфир с практиками “Магия Летнего Солнцестояния“
3 months ago 00:43:26 1
Камил Гаджиев \ Владимир Минеев \ Ардашер \ вся ПРАВДА о боях с Магой Исмаиловым \ подкаст