Ребрышки по-Китайски. Жареный Рис по-Японски. Ким-чи по-Корейски Кулинарный мастер-класс Шефа Андрея

Ребята, сегодня у нас большое видео, для всех любителей кулинарии Азии. Мы приготовим эффектный, вкусный и сбалансированный ужин. Нежнейшие тушеные ребрышки по-Китайски. Жареный рис по-Японски. Салат Ким-чи по-Корейски. Как всегда много полезной информации, юмор, дегустация и приятная музыка создающая атмосферу. Всё как вы любите. На 1,5 кг свиных ребер нам нужно: 2 лит. Растительное масло для фри 50 -70 мл. Соя для маринования ребер 1шт. Лук 6-8 зуб. Чеснок 150 -200 мл. Луковое масло ( оставьте после обжарки лука и чеснока) 2 ст. л Соус Хойсин ( или соус для утки по-пекински, или устричный соус). 2 ст. л Томатное пюре 1 шт. Анис ( звездочка) 1 шт Перец чили ( сухой) 1 ст. л Сахар ¼ ч. л Перец 0,5 ч. л Соль 0,5 ст. Вино 2 ст. л Соя 1,5 ст. л 5 - 6 Специй ( Кардамон, Фенхель, Гвоздика, Сычуаньский Перец, Корица, Анис) Ребра маринуем в соевом соусе, 10-15 минут. Греем фритюр, обжаривает лук и чеснок до «злата». Сбросить в дуршлаг ( не забудьте поставить под него чашку). Обжариваем ребра во фри до цвета.