СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ по Китайски в Сладком Соусе, Рецепт Сочных Ребрышек на Сковороде

Всем привет! Сегодня с дочей готовим свиные ребрышки по китайски рецепт ароматного салата из Тофу. Тушеные свиные ребра – невероятно вкусное и блюдо, которое сможет очень эффектно украсить ваш стол. Для приготовления понадобится: - Свиные ребра - Растительное масло - Соевый соус (темный и светлый) и столовое вино - Ледяной сахар (можно заменить сахаром песком) - Лук, чеснок, имбирь - Китайские специи В оригинальном китайском рецепте свиные ребрышки обжариваются в сахарной карамели, тогда получается характерный сладкий соус с пикантным оттенком, но также допускается добавление сахара в кипящий бульон. Тушить ребрышки лучше всего в глубокой сковороде или кастрюле. Мы пробовали их готовить в скороварке – получается вкусно, но слишком мягкое мясо. В идеале мясные волокна должны иметь упругую структуру. Также некоторые китайцы добавляют пару чайных ложек красного маринада от ферментированного Тофу (腐乳), тогда свиные ребрышки приобретают кра