ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЕ КОРЖИ | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Ингредиенты на 10 коржей диаметром 20 см: Яйца- 4 шт Мука ~ 450г Какао порошок- 50 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 150 г Мёд - 100 г Сода - 1 ч.л ⠀ Автор: rimma_dessert_ Приготовление: 1. В чаше соединяем масло, сахар, мёд и соль и топим на водяной бане. 2. Когда все ингредиенты объединились, добавляем соду > масса начнёт увеличиваться в объеме и светлеть > активно мешаем в течение ~ 1 мин 3. Снимаем чашу, остужаем. 4. Яйца взбиваем слегка венчиком и выливаем в чашу при постоянном помешивании (чтобы яйца не сварились) 5. Далее добавляем муку и какао через сито и замешиваем мягкое тесто. 6. Делим 10 (можно 8 или 12), скатываем в шарик. Выкладываем на плоскую тарелку присыпанную мукой. Оборачиваемости пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут. 7. Выпекаем при 180 С до румяного цвета. Обрезаем ещё тёплыми! Наслаждаемся!