Полуфабрикаты из рыбы. Февраль - 2018 г.

Сегодня я занималась разделкой рыбы и заготовкой полуфабрикатов. На февраль мною была куплена скумбрия, горбуша и минтай. Я старалась экономно использовать то, что у меня есть и вот что у меня получилось: - Скумбрия с/с; - Кусочки скумбрии для рыбного супа; - Горбуша с овощами и лимоном (п/ф для запекания); - Рыбный бульон (для приготовления супа); - Отварная мякоть рыбы (снятая с головы, хвоста, хребта) для приготовления какого-либо салата (например, из редьки, яиц, лука и рыбы) или небольшого пирога (например, с рисом, зеленью и рыбой или с саго, яйцом и рыбой); - Минтай для запекания с картофелем, сливками и сыром; - Рыбные котлеты с сыром. Приятного просмотра! :-)