Меренговый букет (БЕЗЕ) = 1 часть

- 2 часть Крем “мокрое безе“ Для цветов“ 4 белка (160 гр) 230 гр сахара 1/3 ч. л. лимонной кислоты Смешать всё и поставить на паровую баню. Взбивать на высокой скорость около 10-15 минут, до появления “ пещерах“. Снять огня и добить крем около 5 минут.