Яблочная пастила без сахара, самая натуральная.

Яблочная пастила. Вкусно, полезно. Очищенных яблок, примерно 3 кг, хватает на 7 поддонов для пастилы. Яблоки порезать кусочками, сердцевины не выкидывать. Отварить сердцевины, залив так, чтобы они были почти закрыты водой. Потом протереть через сито, удаляя семечки и твердую пленку для семечек. Высыпать яблоки в посуду с толстым дном, вылить полученную кашицу от сердцевин, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Не забываем несколько раз перемешать. Когда яблоки распарились, пробить блендером до однородной массы. Поддоны для пастилы смазать сливочным маслом, можно и растительным. Разливаем яблочную массу на поддоны, ставим в сушилку на 60 градусов. Периодически, поддоны меняем местами (нижний поддон помещаем на самый верх). Готовую пастилу скручиваем. Хранить лучше всего в холщовых мешочках. Мне пастила нравится самая простая, без добавок и без сахара.