🍊Цитрусовая цедра – как заготовить, хранить и использовать🍋
В этом видео речь пойдет о цитрусовой цедре — о ее видах, заготовке и применении. Многие из нас любят сочные апельсины, сладкие мандарины и ароматные грейпфруты, кожура от которых чаще всего выбрасывается. А зря! С цитрусовых корочек можно снять цедру или приготовить цукаты.
Что же такое цедра? Это тончайший верхний слой кожуры цитрусовых. Многие считают, что в кулинарии используют только лимонную цедру, но это не так.
Собрать цедру можно с любых цитрусовых – с лимонов, лаймов, мандаринов, апельсинов, померанцев и грейпфрутов.
Качество цедры напрямую зависит от того, насколько тонко она была срезана с кожуры.
Правильно снятая цедра должна быть толщиной не более 2 мм.
Используют цитрусовую цедру как правило в свежем, сушеном или замороженном виде.
К сожалению свежая цедра не всегда есть под рукой, а поскольку она прекрасно хранится, то лучше заготовить ее заранее.
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ Цукаты из апельсиновых и лимонных корок ➫ ht
1 view
588
196
3 weeks ago 00:12:59 9
🍊Сразу три рецепта домашнего мармелада! 🍋 Апельсиновый мармелад с желатином, агар-агаром и пектином!
3 weeks ago 00:00:29 1
Abercrombie & Fitch First Instinct
4 weeks ago 00:09:17 2
🍊Цукаты из апельсиновых и лимонных корок + апельсиновая пудра!
2 months ago 00:05:47 1
Лучший АПЕЛЬСИНОВЫЙ Крем для УКРАШЕНИЯ/ПРОСЛОЙКИ Тортов, Пирожных, Капкейков 🍊 Апельсиновый КУРД 🍊
2 months ago 00:05:47 1
🍊Цитрусовая цедра – как заготовить, хранить и использовать🍋
2 months ago 00:10:03 1
🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ – 3 любимых рецепта!
2 months ago 00:06:18 1
🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД ЗАВАРНОЙ КРЕМ на соке, Люда Изи Кук, пирог, торт, апельсиновый крем для выпечки
3 months ago 00:13:00 1
Безумно ВКУСНО!😋 Цитрусовый КУРД🍊 НЕЖНЫЙ десерт из ЗАВАРНОГО КРЕМА😃 Легко и ПРОСТО с Лизой Глинской😉
3 months ago 00:04:01 1
🍊Апельсиновое печенье с трещинками/ мраморное печенье
3 months ago 00:08:22 1
🍫Шоколад-Апельсин🍊. ТОРТ с НОВОГОДНИМ 🎄вкусом 2020- Я - ТОРТодел!
4 months ago 00:04:13 1
Лучший Рецепт Апельсинового Кекса! Влажный и Нежный Цитрусовый Кекс с Глазурью | Orange Pound Cake
4 months ago 00:17:15 1
Такого вы еще не ели😃 Ни с чем несравнимый ТОРТ КАРПАТКА 🍰 Готовим вместе с Лизой Глинской😉
4 months ago 00:08:49 1
МАНДАРИНОВИЙ ТОРТ РЕЦЕПТ🍊 ТОРТ З МАНДАРИНАМИ 🍊 ЯК ПРОСТО ПРИКРАСИТИ НОВОРІЧНИЙ ТОРТ
4 months ago 00:36:12 1
МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами!