Lasaña de calabacín.

Receta de LASAÑA DE CALABACÍN: INGREDIENTES: 2 calabacines medianos 1,100 kg de tomate troceado en conserva 400 gr de queso mozzarella 100 gr de queso mozzarella rallado 2 dientes de ajo Hojas de albahaca Aceite, sal y pimienta ELABORACIÓN: 1. Corta en láminas alargadas de unos 3 mm de grosor el calabacín y cocínalo a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. 2. Escurre el tomate troceado para que pierda agua. En una sartén con un chorrito de aceite dora los ajos, añade el tomate escurrido y unas hojas de albahaca troceadas. Sazona con sal y pimienta al gusto y cuando reduzca a la mitad restira del fuego y reserva. 3. Montar la lasaña alternando capas de calabacín, tomate y lonchas de queso mozzarella. Y termina con una capa de calabacín. 4. Espolvorea con queso mozzarella rallado y hornea a 230º C - 446º F con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que se dore por arriba.