ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Указываю порцию на 9 литровых банок, можете разделить) Для томатного сока: 10 кг мясистых помидоров А для самих помидоров берите помидорки среднего размера, их понадобится 6-7 кг! Соль и сахар добавлять не нужно! Помидоры нарезать дольками и на медленном огне варить 30 минут, далее пробить блендером и протереть через сито (если у вас нет блендера, помидоры перекрутите через мясорубку, проварите и протрите через сито). Помидорки(сделать крестообразный надрез) среднего размера погрузите в кипящую воду на минуту и затем в ледяную, очистите от кожицы! Готовый томатный сок кипятить 5 минут после чего добавить 4-5 штук очищенных от кожицы помидоров, именно столько посещается в 1 л банке, кипятите в соке помидоры 2-3 минуты, затем переложите в стерилизованную банку , залейте соком и закатайте!И так проделайте с остальными помидорами! Заготовку я укутываю в одеяло до полного остывания-так продлятся процесс консервации!