Ферментация Медитация 2 с Вероникой Порсиной

На это раз готовим квас из свеклы и мой любимый мус из авокадо (оставьте для него немного жидкости из морковки или лимонада от прошлого четверга) Свекольный квас с солью (на 1л банку):  1 среднюю свеколку  Имбирь 2-3см свежего корня  Чеснок – 2 зубчика  Гвоздика 2шт, корица (1/4 палочки), душистый перец 2 горошины  Соль 1ч.л.  Вода Мусс из авокадо - 1 авокадо 🥑 - ваши любимые специи и зелень 🌿 - немного от помидорки или огурца 🍅 - стартер с прошлого урока 🥤 - блендер любой или сильные руки 💪