Запеченный гусь))

Нам понадобятся: Гусь - 3,5 кг Картофель - 5 - 6 шт Айва - 2 шт Яблоки - 2 шт Для маринада: Горчица - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Паприка - 1ч.л Соль - 3 ч.л ( на 1кг 1 ч.л) Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л Чеснок - 3 зубчика Промываем гуся и высушиваем бумажными полотенцами. Соединяем все ингредиенты для маринада, тщательно смазываем и втираем в гуся снаружи и изнутри. Накрываем тушку герметично пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь. Моём айву и яблоки. Нарезаем айву на 6 частей дольками, а яблоки - на 4 части. Тушку гуся начиняем айвой и яблоками. Брюшко закрываем как на видео, можно шпажкой или же можно зашить. Выкладываем гуся в рукав, завязав с двух концов, и протыкаем 5 - 6 раз зубочисткой. Закрываем фольгой и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 2 часа . Затем освобождаем от рукава, обкладываем картофелем, заранее посолив и поперчив его. Держим в духовке ещё 1,5 - 2 часа, периодически поливая выделившимся соком. Всем приятного аппетита