Творожные «Улитки» #ПП с пудингом и вишней

Тесто: ?200гр творога в бумажной пачке ?180гр муки (у меня 100гр полбенной 80гр муки из зеленой гречки) ?50гр ванильного казеина (или заменяйте мукой, но калорийность изменится) ?2 ч.л. псиллиума ?70-100мл воды (зависит от влажности и жирности творога) ?2 ст.л. оливкового масла Начинка: ?1 пакетик ванильного пудинга ?150гр вишни (можно замороженной) ?Подсластители по вкусу (у меня были эритрит и стевия) ?300мл молока (у меня 0,5% жирности) ⠀⠀⠀⠀ Как готовить?? ✌?Смешать все для теста, подождать несколько минут, чтобы тесто схватилось ✌?Раскатать его на силиконовой коврике, силиконовой скалкой ✌?Смешать пудинг с молоком 50мл и подсластителем, остальное молоко довести до кипения, ввести в него пудлинговую массу, размешать до загустения и охладить немного ✌?На слой теста выложить пудинг и вишню (как показала в сториз??) ✌?Скрутить рулетом, нарезать на булочки ✌?Выложить в форму для запекания и выпекать в духовке при 200С около 30-40 минут ✌?Посыпать сухим обезжиренным молоком и п