Улитки из творожного теста с заварным кремом и изюмом от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако
Улитки из творожного теста с заварным кремом и изюмом от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако
Для теста нужно: 125 гр молока, 125 гр творога (можно Рикотту), 1,5 яйца, 125 гр сахара, 6 гр живых дрожжей, соль, ваниль, 350 гр муки, 50 гр слив масла
Для заварного крема: 200 гр молока, 1 яйцо, 50 гр сахара, 10 гр муки, 10 гр крахмала. Начинка: 250 гр изюма.
выпекать при 180 град 20-30 мин.
сах сироп 1:1 нужно) варенье-джем-конфитюр из абрикос разводить таким кол-во воды, чтобы не подгорело при нагреве и консистенция была как у сах сиропа в соотношении 1:1) а если добавите 10% воды, как в кондитерской добавляют к nappage, то можно получить либо слишком жидко, либо слишком густо, в зав-ти от того, что будете разводить) - ведь варенье, например, может оказаться таким, что и не надо разводить водой, достаточно только подогреть)
#улиткисизюмом #домашняявыпечка #монако
2 views
315
77
4 months ago 00:20:50 1
💧 Дождеватель для полива своими руками по Технологии Гордеевых | Самодельная поливалка для огорода
4 months ago 00:12:46 1
БОЛЬШЕ НЕ БУДУ МОЛЧАТЬ! ПУСТЬ ЗНАЮТ ВСЕ! ВСЯ ПРАВДА О ПЛЕНКЕ СВЕТЛИЦА.
4 months ago 00:04:20 1
Биология 8 класс (Урок№11 - Анализаторы слуха и равновесия.)
4 months ago 00:03:38 1
Красная Плесень - Мачта в небо улетела | Лучшие песни
4 months ago 00:46:57 1
Беларусь: ЕДА | Много картошки и мяса | Огромные порции и очень вкусно! | Драники, мачанка, холодник
4 months ago 00:11:47 1
#шов #петля в петлю #loop-to-loop seam- мой лёгкий способ запоминания
4 months ago 00:34:45 1
ШАШЛЫК УЛИТКА ИЗ БАРАНИНЫ / БАРАНЬИ РЕБРА НА МАНГАЛЕ / LAMB ON THE GRILL