Старинный кумыкский сохта-гъарын хъалпама или едa из кукурузной муки с говяжьими внутренностями.

С незапамятных времён кумыки готовят это блюдо-сохта гъарын халпама,оно готовилось,когда кумыкские воины выходили в далёкие походы и надолго,для приготовления этого блюда не требовались большие столы,а достаточно порезанное животное и кукурузная мука,для которой не нужны особые условия хранения,готовили и в домашних условиях,т.к. это блюдо очень калорийно,также в старину это блюдо было популярно подавать на свадьбах для мужских столов.Но сегодня несколько забываются подобные блюда,люди стараются переходить на не традиционные для кумыков блюда,хотя и это одобряется,но не надо забывать своё,родное и пропагандировать среди молодёжи свои блюда.Я вам и нам желаю приятного аппетита и не забывайте подписываться и ставить лайки. МОЙ КАНАЛ: LIKE AVGUST СЕДОЙ @Avgust53 или