Рецепт приготовления нежного и сочного куриного филе

Простой рецепт приготовления куриного филе из грудки, которая получается нежной и сочной. Готовится просто и быстро. В сети это блюдо встречается под названием “Карбонад из курицы“ Лучше всего, подать в горячем виде с любимым салатом или соусом, подойдет кетчуп, горчичный, сальса и т.п. Салаты Кетчуп домашний Больше рецептов из мяса и птицы Топлёное сливочное масло В 100 г - 156 ккал Ингредиенты Куриное филе - 500 г Крахмал - 6 г Сода - 3 г Соль - 3-4 г Лимонный сок - 25 г Мука для панировки Жир для обжаривания Приготовление 1. Куриное филе нарезать кусочками толщиной 1,5 см, слишком длинные разрезать пополам. 2. Соединить крахмал, подойдёт любой, соль, соду и тщательно перемешать. 3. Смесью посыпать филе и перемешать, чтобы покрыть каждый кусочек. 4. Добавить лимонный сок и распределить его по всех поверхности, чтобы сода и сок максимально прореагировали. 5. Оставить на 15-30 минут при комнатной температуре, за это время мясо размягчится под действием соды и лимонного сока. 6. Перемешать. 7. На разогретую сковороду добавить жир. Кусочки запанировать в муке и обжарить на разогретом масле с каждой стороны по 2 минуты, перевернуть и обжарить повторно каждую сторону по 2 минуты. Огонь средний. 8. Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Instagram Facebook Больше тортов Авторские рецепты Ирины Подолян Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #сочноефиле #изгрудки #карбонадизкурицы #куриноефиле