Углеводы, фруктоза, сахар выводят витамины и минералы?! ПалеоКЕТОгенная диета кетоз / микронутриенты

Чаба Тот (Csaba Tóth) / Палеомедицина отвечает на вопрос: Палеокетогенная диета и биологическая ценность пищи, кетоз / микронутриенты. Углеводы, фруктоза, сахар выводят витамины и минералы?! Из опыта доктора Чаба палеокетогенная диета как рацион питания – мясо, животный жир и органы обеспечивают потребность в витаминах и минералах. Например жители северных районов, где мало солнца, не испытывают дефицит витамина Д, потому что употребляют в пищу внутренние органы животных. Доктор Чаба говорит, что по наблюдениям те люди, которые употребляют много углеводов, нуждаются в большем количестве витаминов. Наблюдается антагонизм глюкозы крови и витамина C. Но если они переходят на кетогенную диету почти без углеводов или вообще без них (при лечебном питании), потребность в витаминах у них снижается еще и потому что при такой диете витамины хорошо работают в организме. Доктор Чаба также отмечает важную деталь в усвоении витамина Д. Это касается метаболизма когда один тип витамина Д из его неактивной