Картофельная запеканка с фаршем

Нам нужно: ❄️ Картофель - 1,5 кг ❄️ Фарш любой (у меня говяжий) - 450 гр ❄️ Лук - 1 шт ❄️ Морковь - 1 шт ❄️ Томатная паста - 70 гр ❄️ Сыр любой - 200 гр ❄️ Молоко - 150 мл ❄️ Сливочное масло - 100 гр ❄️ Яйца - 2 шт ❄️ Сливки 10% - 125 мл ❄️ Соль ❄️ Перец душистый ❄️ Чеснок сушенный ❄️ Масло для жарки Делаем пюре. Отвариваем картофель, сливаем воду, добавляем горячее молоко (лучше это делать порционно, что бы не переборщить), разминаем картофель, добавляем масло и соль по вкусу. Пюре должно быть без комочков. Лук жарим до прозрачности и добавляем к нему морковь. Обжариваем до золотистости. К луку и моркови добавляем фарш, когда фарш изменит цвет, добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок, жарим еще минут 7 на среднем огне. Для заливки: яйца объединить со сливками и солью. Форму смазываем маслом и кладем пюре - сверху немного заливки - немного тертого сыра - фарш - заливка - немного сыра - пюре - заливка - весь оставшийся сыр. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут. Приятного аппетита!❤️