POLPETTE di POLLO, ZUCCHINE e PROVOLA AFFUMICATA! Così morbide non le avete mai assaggiate! 🧆😍

Pollo, zucchine e provola affumicata: è questo l’impasto delle polpette che prepariamo oggi! Super morbide e filanti come non mai! Provatele! @mastercheffa 🤤😋 Ingredienti: 500 gr di macinato di pollo 2 zucchine 80 gr di scamorza affumicata 1 uovo 80 g pangrattato (circa) Olio Extravergine d’Oliva Sale Pepe nero Preparazione: Tagliate le zucchine a julienne, mettetele in un colapasta, cospargetele di sale e lasciatele riposare per un’ora. Tagliate la scamorza a piccoli cubetti. Trascorso questo tempo strizzatele per bene e unitele al macinato di pollo in una ciotola. Aggiungete anche la scamorza, un uovo e condite con sale e pepe nero. Mischiate per bene e infine unite il pangrattato per fare asciugare l’impasto. Trasferite in frigorifero per mezz’ora, poi ungetevi le mani e formate le polpette. Cuocete le polpette in padella con un filo d’olio su tutti i lati a fiamma vivace, poi coprite e lasciate cuocere per altri 5 minuti per assicurarvi che la carne sia ben cotta. Spegnete la fiamma e servite. #giall