抹茶ロールケーキの作り方 Matcha Swiss Roll Cake

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click ’Like’ and Subscribe. ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は抹茶の香りを思う存分味わえる 別立てで作るシフォンロールケーキのレシピです。 生地は以前作った抹茶ティラミスと同じ コッタという製菓通販で買った「雅」という抹茶パウダーを使いました。 このパウダー、とっても色も濃くて焼いても褪色しにくいのでお気に入りです^^ 別立てで作るロール生地は水分がたっぷり入りやすいので しっとりきめ細かく割れにくいかな？と思います。 何より温度を気にしなくて良いので作りやすく クリームとの相性もバッチリです♪ 中に挟んだクリームは、ホワイトチョコで甘味をつけて口どけよく仕上げました。 どら焼きで作ったあんこが残っていたので真ん中にたっぷり絞ったら 少し（だいぶ？）入れすぎてクリームが溢れました（笑） あんこを入れなければ、クリームはこの量で丁度良いです^^ ロールケーキは生地が薄くて冷めるのもクリームとなじませるのも早いので ササッと手軽に作れるのでおすすめです♪ ▷Ingredients: ■Matcha swiss roll（27×27cm） 3 egg yolks 10g sugar 20ml oil 40ml milk 53g cake flour 7g matcha 3 egg white 50g sugar ■white chocolate cream 50g white chocolate 120ml heavy cream red sweet beans paste ■抹茶シフォン生地（27×27cm） 卵黄　3個 グラニュー糖　１０ｇ サラダ油　２０ｍｌ 牛乳　４０ｍｌ 薄力粉　５３ｇ 抹茶　７ｇ 卵白　3個 グラニュー糖　５０ｇ ■ホワイトチョコクリーム ホワイトチョコ　５０ｇ 生クリーム　１２０ｍｌ つぶあん　１５０ｇくらい ▶作り方： １．抹茶ロール生地を作る。 卵黄３個にグラニュー糖１０gを加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 ２．サラダ油２０mlを入れてよく混ぜる。 ３．牛乳４０mlを加えて混ぜる。 ４．薄力粉５３g、抹茶７ｇをふるい入れてしっかり混ぜる。 ５．卵白３個にグラニュー糖５０gを３回に分けて入れメレンゲを作る。 ６．④の抹茶生地に３回に分けて入れムラなく混ぜる。 ７．ロールケーキ天板に生地を広げて 190℃に予熱したオーブンで12～14分焼く。 ８．すぐに型から外してラップをして冷ます。 ９．ホワイトチョコクリームを作る。 ホワイトチョコ50gを刻み湯煎で溶かす。 １０．生クリーム120mlを少しずӖ